Jule Go !'s Journal, 21 Aug 22

Wahnsinn die Spinne 😅 als hätte ein Kind den Körper bemalt. Schon faszinierend 🤗💚 

Oh eine Wespenspinne. 😲 Die hab ich letztes Jahr zum ersten Mal bewusst gesehen. Obwohl ich absoluten Ekel vor Spinnen habe, war ich von dieser total fasziniert. 🙂 

Wie tolllllllll!!!! Also, ich hatte natürlich erstmal Angst bekommen aber ich finde trotzdem sie interessant. Noch nie gesehen. 😁  

ich hasse Brombeeren, diese Biester sind bei mir im Garten und wuchern alles zu 

Danke Ihr Lieben. Ja, eine Wespenspinne. Das 2. Mal, dass ich eine sehe. 😃 Aber über das Riesenheupferd habe ich mich mehr erschrocken. 😂😂😂 Die Brombeeren habe ich in der Natur gesammelt. Stehen nicht im eigenen Garten. Habt einen schönen Tag.😎🌞 👋👋👋 

😍 

Wunderschöne Bilder! Beim Zuckerfreien Einkochen habe ich nicht so viel Erfahrung, außer dass man die Sachen dan zügig verspeisen oder wegfrieren muss, da sie sonst schlecht werden. Xylitol sollte ansonsten genauso gut konservieren, wie üblicher Haushaltszucker. 😊 

Xylit = Xylitol (sorry, hatte nicht geschaut, wie Du es nennst 😂) 

@Lisieux1897: Danke für Deine Meinung. Ich wusste schon was Du meinst.🙂 Bei mir auf der Packung steht nur Xylit. 🙂 Ich dachte, Gemüse kocht man auch ohne Zucker ein und es ist haltbar. Ok, dann ist halt Salz dran. Ich denke ich werde es mal versuchen mit einem Teelöffel Zucker pro Schraubverschlussglas. 

@Schnittchen69 : Momentan sind viele Brombeeren noch eingefroren. Gefroren sind die echt lustig. Klappern wie Holzperlen.😂😂😂 Aber es nimmt mir viel Platz weg. Deshalb wollte ich sie einkochen. Es ist so ein gutes Brombeerjahr. Und alles wollte ich nicht zu Marmelade verarbeiten. Habe im Keller schon über 50 Gläser Marmelade 😄😄😄 

Ich befürchte, dass ein Teelöffel pro Glas nicht ausreichen könnte... Vielleicht ist dörren oder trocknen eine Option, wenn es die Kalorien sind, die Du scheust?  

Xylit konserviert anscheinend ähnlich wie Zucker - es gibt Gelierzucker mit Xylit zu kaufen Hatte damit mal Mirabellenmarmelade gekocht - war haltbar Mir schmeckt jedoch weder Xylit noch Erythrit  

Ich wollte versuchen Brombeeren einzukochen. Also keine Marmelade. Hier bei FS hat jemand Tomaten eingekocht. Ohne Zucker ohne Salz. Und es hält scheinbar auch. So frage ich mich, ob das auch mit Brombeeren ginge.  

Oh sorry, Denkfehler 🤦🏼‍♀️ Dann wie geschrieben: Xylit soll ähnlich konservieren wie Zucker 

Ich denke, ich werde es lassen mit dem Einkochversuch. Und im Internet ist nichts zu finden. Zumindest nicht über Brombeeren. Wäre zu schade, auch um die Arbeit, wenn es kaputt ginge. 😔 Hatte es ursprünglich gedacht für Quarkspeisen. Aber ich denke, wenn ich einen Teelöffel Marmelade in den Magerquark gebe, habe ich auch Geschmack drin. Und soooo viel Zucker ist es dann auch nicht. Bei dem fertig gekauften Proteinpuddings / Quark ist auch noch richtiger Zucker drin. Habe gerade mal geschaut. 4 g Zucker auf 100 g beim Ehrmann. 

Danke für Eure Tipps und Meinungen 😍💕😁👋👋👋 

Wenn bei mir Obst weg muß (keine solchen Mengen wie bei dir), dann koche ich daraus Kompott ohne Zucker, fülle es heiß in leere Gläser und bewahre es im Kühlschrank auf Keine Ahnung ob das nötig ist und wie lange es hält - länger als 2 Wochen oder so hab ich es noch nie getestet  

Gib mal bei YouTube ein: "Brombeeren ohne Zucker" 😀 

@Ritamine. Nix gefunden. Nur Blaubeere oder Kirschen ohne Zucker. Und die Blaubeere hat einen höheren Fruchtzuckeranteil als die Brombeere. 

Hab das Video mit den Blaubeeren angeschaut ... sie hat aus einem Buch vorgelesen, daß das mit jedem Obst funktionieren soll Es soll nicht am Zucker liegen, sondern an der Säure und daß jedes Obst genügend Säure hätte Sie hat auch kein Wasser benutzt und es soll jahrelang haltbar sein Werde es auch probieren 🤗